Mì Sụa (Vermicelli Noddles Soup)

Mì sụa là tên phiên âm trực tiếp từ Mee Sua hoặc Miswa – một loại Mì có xuất sứ từ Phúc Kiến, Trung Quốc.
Mì sụa làm từ bột mì, mềm và hơi đậm vị hơn các loại mì tươi hay mì trứng thường thấy. Tại Founder Bak Kut Teh, Mì sụa được phục vụ cùng với nước hầm sườn đặc trưng thơm lừng gia vị tiêu, tỏi,…
Tuy nhiên, có một điều Quý khách cần lưu ý, đó là loại mì này khi nấu cần được đầu bếp căn chỉnh thời gian khá sát sao để mì vừa chín tới, không bị bở, nên cần dùng ngay khi còn nóng để thưởng thức được hết độ tươi ngon của sợi mì.
Đến Founder Bak Kut Teh, gọi một phần Sườn Trà ăn cùng với Mì Sụa là chuẩn đúng điệu Bak Kut Teh rồi nha, nhiều khi còn có cảm giác mình đang du lịch ở Singapore nữa á chứ!

Mee Sua or Miswa is also known as Wheat Vermicelli. It orginated from Fujian, China. They have very thin texture, made from wheat flour, and taste a bit more salty than other kind of noodle.
At Founder Bak Kut Teh, Mee Sua is served with the broth which is full of pepper, garlic and specific Bak Kut Teh flavour. However, this type of noodle is getting soft very quick, our Chef has to cook them under a sharply timer. Therefore, to be able to enjoy the noodle in their best condition, please take it as soon as it’s served to your table. Taking Mee Sua together with our signature Bak Kut Teh is kind of a standard meal order, sometimes it makes you feel like you can flight to Singapore in just a blink!